Olin onnessani kun kasvimaassamme yrttien joukossa kasvaa rehotti nokkosta. Kuulin kyllä vihjailuja, että nokkosen paikka ei ole yrttien joukossa, mutta ohitin vihjailut tyytyväisellä hymyllä ja latvoin nokkosiani entistä suuremmalla ylpeydellä.
Olen käyttänyt nokkosia niin smoothieissa kuin nokkosporkkanasämpylöissäni keväästä lähtien. Nokkosta kohtaan tuntemani arvostus kasvaa vuosi vuodelta! Ehkäpä ensi kesänä viljelen nokkosta ruukussa... ;)
Päädyin keräämään satoa niin nokkosen kuin sitruunamelissan ja mintun suhteen. Nokkosta latvoin reilusti ja joukkoon tuli myös jonkun verran minttua ja sitruunamelissaa. Surautin ne vähäisen vesimäärän kanssa mössöksi ja jaoin jääpalamuotteihin. Lopulta kerään jääpalat suurempaan astiaan pakkasessa ja otan sulamaan pari palaa kerrallaan smoothieita varten.
Pientä taustatietoa käyttämistäni kasveista:
Toivo Rautavaara: Mihin kasvimme kelpaavat kirjoittaa nokkosesta useamman sivun verran. Siinä kerrotaan nokkosen olevan kirjoittajan mukaan luonnonkasveista tärkein ruokakasvi, sillä nokkosella voi parantaa ravitsemustilannetta. Nokkonen on kaikista vihanneskasveista ravintopitoisin ja terveellisin. Kivennäissuoloista edustettuna on rauta, kalium, kalkki, magnesium ym. Kivennäisaineitten koostumus on vahvasti alkalinen sekä se sisältää runsaasti vitamiineja, etenkin B-, C-, E-vitamiinia ja A-vitamiinin esiastetta karotiinia. Nokkonen on kaloriarvoltaan saman arvoinen kuin peruna, kaksi kertaa ravitsevampi kuin porkkana ja lähes kolme kertaa viljeltyä pinaattia parempi.
Samaisessa kirjassa kerrottiin mintusta ja etenkin piparmintusta minulle aivan uusia asioita. Minttu on antiseptinen ja jo 0,1% laimennuksena se estää useimpien bakteereiden kasvun. Hermostoon, sydämeen sekä ruuansulatuselimistöön vaikuttaa pääasiassa rauhoittavasti. Ilmavaivoihon tehokas apu. :)
Terveyskirjaston sivuilta löysin sitruunamelissasta hieman tietoa. Sitä on käytetty mm. haavojen hoitoon sekä unettomuuteen.
Mitä itse aiot pakastaa? Mikä on suhteesi nokkoseen?;)
Päädyin keräämään satoa niin nokkosen kuin sitruunamelissan ja mintun suhteen. Nokkosta latvoin reilusti ja joukkoon tuli myös jonkun verran minttua ja sitruunamelissaa. Surautin ne vähäisen vesimäärän kanssa mössöksi ja jaoin jääpalamuotteihin. Lopulta kerään jääpalat suurempaan astiaan pakkasessa ja otan sulamaan pari palaa kerrallaan smoothieita varten.
Pientä taustatietoa käyttämistäni kasveista:
Toivo Rautavaara: Mihin kasvimme kelpaavat kirjoittaa nokkosesta useamman sivun verran. Siinä kerrotaan nokkosen olevan kirjoittajan mukaan luonnonkasveista tärkein ruokakasvi, sillä nokkosella voi parantaa ravitsemustilannetta. Nokkonen on kaikista vihanneskasveista ravintopitoisin ja terveellisin. Kivennäissuoloista edustettuna on rauta, kalium, kalkki, magnesium ym. Kivennäisaineitten koostumus on vahvasti alkalinen sekä se sisältää runsaasti vitamiineja, etenkin B-, C-, E-vitamiinia ja A-vitamiinin esiastetta karotiinia. Nokkonen on kaloriarvoltaan saman arvoinen kuin peruna, kaksi kertaa ravitsevampi kuin porkkana ja lähes kolme kertaa viljeltyä pinaattia parempi.
Samaisessa kirjassa kerrottiin mintusta ja etenkin piparmintusta minulle aivan uusia asioita. Minttu on antiseptinen ja jo 0,1% laimennuksena se estää useimpien bakteereiden kasvun. Hermostoon, sydämeen sekä ruuansulatuselimistöön vaikuttaa pääasiassa rauhoittavasti. Ilmavaivoihon tehokas apu. :)
Terveyskirjaston sivuilta löysin sitruunamelissasta hieman tietoa. Sitä on käytetty mm. haavojen hoitoon sekä unettomuuteen.
Mitä itse aiot pakastaa? Mikä on suhteesi nokkoseen?;)




































